Kala-Lappi | Aito Lapin maku

Kala-Lappi Oy Aito Lapin maku

Ainutlaatuiset valmistusmenetelmämme tekevät tuotteistamme maailman parhaita. Olemme suunnitelleet, kehittäneet ja rakentaneet tuotantolaitteemme itse taataksemme tinkimättömän Aito Lapin Maku -laadun.

Aito Lapin Maku -tuotteet tunnistat aina suussa sulavasta, viipyilevästä ja jäljittelemättömästä makumaailmasta. Valmistamme tuotteet edelleen käsityönä, suvussa monessa sukupolvessa olleita reseptejä ja perinteitä kunnioittaen, nykyteknologiaa hyödyntäen

Käytämme vain parhaita, valikoituja suomalaisia kirjolohia jotka ovat kasvaneet maailman puhtaimmissa, suomalaisissa vesissä. Valmistuksessa korkealaatuiset raaka-aineet, perinteinen käsityö, huolellinen laadunvalvonta, yhdistettynä viimeisinpään huipputekniikkaan takaavat korkealaatuiset tuotteet joista olemme aidosti ylpeitä.

Katso mitä meistä kerrotaan (englanniksi): Kala-Lappi a big fish on the gourmet scene (goodnewsfinland) & Food from Finland

- Kapteeninväylä 7, 70900 Toivala, www.kalalappi.fi -

Tuotteet

Herkullisia tuotteitamme löydät sadoista ruokakaupoista ja tehtaanmyymälästämme osoitteesta Kapteeninväylä 7, Toivala. Tervetuloa!

Katso lista ostopaikoista tai hae paikkakuntasi ostopaikat karttanäkymästä.

Lapin TuliSAVU

Uniikin Lapin Tulisavu -maun takaa menetelmä jossa tuoreet, suomalaiset kirjolohifileet kypsennetään aromikkaaksi aidolla tulella savupesässä.

Loimuava tuli ja hellästi pintaa hivelevä leppäsavu antavat tuotteelle ylivertaisen, viipyilevän maun jossa tulenkin aistii.

Aineosat: Tuore suomalainen viljelty kirjolohi (Oncorhynchus mykiss), suola 2%, sokeri 0%

Säilytys: 0–+3 °C.

Ravintosisältö per 100 g: Energiaa/Energi 750 kJ(180 kcal). Rasvaa/Fett 12 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja/varav mättade fettsyror 1,9 g. Hiilihydraatit/Kolhurad, josta sokereita/varad sockerarter 0g. Proteiinia/Protein 20 g, Suolaa/Salt 2,2 g. Ruodoton 99 %/Benfri 99 %.

Lapin Kylmäsavu

Tuore, ruodoton suomalainen kirjolohi on ammattitaidolla perinteisin menetelmin käsin pintasuolattu parhaalla mahdollisella merisuolalla, ainutlaatuinen maku kruunattu päivän graavauksella ja kylmäsavustettu hitaasti aidossa leppäsavussa kolme päivää noin kolmessa asteessa. Kylmäsavustuksen aikana 72 erilaista vaihetta takaavat tunnistettavan, ainutlaatuisen suussa sulavan makumaailman.

Aineosat: Tuore suomalainen viljelty kirjolohi (Oncorhynchus mykiss), suola 3% (voimakassuolainen).

Säilytys: 0–+3 °C.

Ravintosisältö per 100 g: Energiaa/Energi 750 kJ (180 kcal). Rasvaa/Fett 12 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja/varav mättade fettsyror 1,9 g. Proteiinia/Protein 20 g, Suolaa/Salt 3 g. Ruodoton 99 %/Benfri 99 %.

Lapin Graavi

Lapin Graavi on saanut suomalaisen metsänraikkaan makunsa parhaasta mahdollisesta merisuolasta, rose-pippurista ja valloittavasta katajanmarjasta. Olemme ylpeitä yhä käsityönä tehtävästä maustamisesta ja tarkat yksityiskohdat valmistusmenetelmässä ovatkin suvussamme tarkoin varjeltuja liikesalaisuuksia. Tämä takaa tuotteen ainutlaatuisuuden.

Aineosat: Tuore suomalainen viljelty kirjolohi (Oncorhynchus mykiss), suola 3% (voimakassuolainen), sokeri, rosepippuri, katajanmarja.

Säilytys: 0–+3 °C.

Ravintosisältö per 100 g: Energiaa/Energi 750 kJ (180 kcal). Rasvaa/Fett 12 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja/varav mättade fettsyror 1,9 g. Proteiinia/Protein 20 g, Suolaa/Salt 3 g. Ruodoton 99 %/Benfri 99 %.

Lapin Lumouspihvi

Kylmäsavukirjolohi-haukifilepihvien ainutlaatuisen makukokonaisuuden takeena ovat palkitut Lapin KylmäSavu ja Lapin Lumous kylmäsavulohitartar sekä kotimainen, puhtaiden vesien haukifile.

Aineosat: Kotimainen haukifile 50% (Esox Lucius), kylmäsavustettu kirjolohi 32,5% (Oncorhynchus mykiss), smetana (mm kerma), tuorejuusto, perunarae, punasipuli, lime, rosé ja mustapippuri, merisuola.

Säilytys: 0–+3 °C.

Ravintosisältö per 100 g: Energiaa 741 kJ (177 kcal). Rasvaa 10,5 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja 5,1 g. Hiilihydraattia 5,3 g, josta sokereita 1,1 g. Ravintokuituja 0,4 g. Proteiinia15,3 g. Suolaa 0,8 g. 100 g sisältää 0 g laktoosia.

Lapin Lumous

Anna Lapin Lumous kylmäsavulohi -tartarin hivellä makuhermojasi ja koe ainutlaatuinen, suussa sulavan upea makuelämys. Tartarissa on reilusti aitoa Lapin Kylmäsavulohta.

Ja tietysti 100% makua! Tarjoile sellaisenaan tai yhdistele monella tavalla ruuanlaittoon. Tuote on käyttömahdollisuuksissaan niin monipuolinen, että ainoastaan oma mielikuvituksesi ruuanlaitossa on rajana.

Aineosat: Suomalainen kylmäsavustettu kirjolohi (Oncorhynchus mykiss), suola, smetana, tuorejuusto, punasipuli, hunaja, sitruuna.

Säilytys: 0–+3 °C.

Ravintosisältö per 100 g: Energiaa/Energi 1028 kJ (245 kcal). Rasvaa/Fett 21,4 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja/varav mättade fettsyror 11,9 g. Hiilihydraattia/Kolhydrater 2,0 g, josta sokereita/varav otein 11,6 g. Suolaa/Salt 1,5 g. Laktoosia/Laktos 0 g. Lohipitoisuus/Lax 45 %.

Lapin Taiga

Lapin Taigassa yhdistyy puhtaan, suomalaisen luonnon runsasproteiiniset tuotteet, graavatun kirjolohen, rahkan, tuorejuuston sekä mausteiden ainutlaatuinen makumaailma. Tarjoile sellaisenaan tai yhdistele ruoanlaittoon.

Aineosat: Graavattu tuore, suomalainen viljelty kirjolohi 45% (Oncorhynchus mykiss), tuorejuusto (mm. maito), maitorahka, punasipuli, kurpitsa, hunaja, lime, katajanmarja, rosepippuri ja suola. Ravintosisältö per 100 g: Energiaa/Energi 663 kJ (159 kcal).

Säilytys: 0–+3 °C.

Ravintosisältö per 100 g: Energiaa/Energi 663 kJ (159 kcal). Rasvaa/ 10,4 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja/varav mättade fettsyror 4,0 g. Hiilihydraattia/Kolhydrater 4,0 g, josta sokereita/varav socker 3,4 g. Ravintokuituja/Näringsfiber 0,2 g. Proteiinia/Protein 12,7 g. Suolaa/Salt 1,6 g. 100 g sisältää/innehåller 0 g laktoosia/laktos. Kirjolohopitoisuus/regnbågslaxinnehall 45%

LAPIN KYLMÄSAVU-GRILLERI - Pippuri

Kirjolohesta valmistetun ja pippurilla terävöitetyn Lapin Kylmäsavun suussasulava maku takaa ainutlaatuisen herkutteluhetken sekä lihan että kalan ystäville. Grilleri on valmis nautittavaksi lyhyen kuumennuksen jälkeen.

Aineosat: Kirjolohi (58,9 %) ja Lapin Kylmäsavu -kirjolohi (39,3 %) luonnonsuoli, suola, limemehu, stabilointiaine (E450), maustetahna [auringonkukkaöljy, timjami, arominvahvenne (E621), sokeri, kovetettu rypsiöljy, stabilointiaine (E509)], rosépippuri, hapettumisenestoaine (E300), mausteseos [maltodekstriini, hiivauute, palmurasva, sipulijauhe, mausteet, yrtit, voitatti, mausteuute]. 100 g tuotetta on käytetty 104 g kirjolohta.

Säilytys:< 6 °C.

Ravintosisältö per 100 g: Energiaa 783 kJ 188 kcal, Rasvaa 12,0 g, Tyydyttyneitä rasvahappoja 1,9 g, Hiilihydraattia. 0,2 g, Sokereita 0,1 g, Proteiinia 19,7 g, Suolaa 1,9 g, Laktoosia 0 g.

LAPIN KYLMÄSAVU-GRILLERI - Cheddar

Kirjolohesta valmistetun ja täyteläisen kermaisella Jukolan Aito Cheddarilla ryyditetty Lapin Kylmäsavun suussasulava maku takaa ainutlaatuisen herkutteluhetken sekä lihan että kalan ystäville. Grilleri on valmis nautittavaksi lyhyen kuumennuksen jälkeen.

Aineosat: Kirjolohi (57,5 %) ja Lapin Kylmäsavu -kirjolohi (38,3 %), Jukolan Juuston cheddarjuusto (9,1 %), luonnonsuoli, suola, stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaine (E300), maustetahna [maltodekstriini, kasviöljy (palmu), etikka, sokeri, mausteet, sitruskuoren kuitu, sakeuttamisaine (E415)], mausteseos [maltodekstriini, hiivauute, palmurasva, sipulijauhe, mausteet, yrtit, voitatti, mausteuute], chili. 100 g tuotetta on käytetty 95 g kirjolohta.

Ravintosisältö per 100 g: Energiaa 863 kJ 207 kcal, Rasvaa 13,8 g, Tyydyttyneitä rasvahappoja 3,3 g, Hiilihydraattia 0,1 g, Sokereita 0 g, Proteiini a 20,6 g, Suolaa 1,9 g, Laktoosia 0 g.

LAPIN SAVUMUIKKU

Lapin purkitetut tuotteet on säilötty korkealaatuiseen rypsiöljyyn. Kuten muutkin Kala-Lapin tuotteet, tunnistat ne suussasulavasta, viipyilevästä ja jäljittelemättömästä makumaailmasta.

Aineosat: Savustettu muikku, rypsiöljy

Säilytys: Avaamattomana huonennlämmössä kuivassa paikassa.

Ravintosisältö per 100 g: Energiaa 764 kJ 182 kcal, Rasvaa 11 g, Tyydyttyneitä rasvahappoja 0,6 g, Hiilihydraattia 0 g, Sokereita 0 g, Proteiinia 0,6 g, Suolaa 1,9 g.

LAPIN SAVUAHVEN

Lapin purkitetut tuotteet on säilötty korkealaatuiseen rypsiöljyyn. Kuten muutkin Kala-Lapin tuotteet, tunnistat ne suussasulavasta, viipyilevästä ja jäljittelemättömästä makumaailmasta.

Aineosat: Savustettu ahven, rypsiöljy

Säilytys: Avaamattomana huonennlämmössä kuivassa paikassa.

Ravintosisältö per 100 g: Energiaa 693 kJ 165 kcal, Rasvaa 19 g, Tyydyttyneitä rasvahappoja 0,6 g, Hiilihydraattia 0 g, Sokereita 0 g, Proteiinia 19 g, Suolaa 1,9 g.

LAPIN LOIMU

Lapin Loimun suussasulava aito tulen maku syntyy mystisessä loimupesässä lempeän tulen hyväilemänä.

Aineosat: Suomalainen viljelty kirjolohi (Oncorhynchus mykiss), merisuola (voimakassuolainen).

Säilytys: 0–+3 °C

Ravintosisältö per 100 g: Energiaa 750 kJ 180 kcal, Rasvaa12 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja 1,9 g, Proteiinia 20 g, Hiilihydraattia 0g, Suolaa 2,2 g.

LAPIN KYLMÄSAVUKEITTO

Kermaisen täyteläisen keiton ainutlaatuisen maun takaa aidossa leppäsavussa kylmäsavustettu kirjolohi.

Aineosat: Vesi, peruna, kerma 14,9 %, Lapin kylmäsavukirjolohi 13,9 % (suola), porkkana, sipuli, maissitärkkelys, suola, maltodekstriini, kalajauho (turska), aromi, perunatärkkelys, sipulijauhe, auringonkukkaöljy, palsternakkajauhe, tilli/dill, mausteet, sitruunamehujauhe.

Säilytys: <6 °C

Ravintosisältö per 100 g: Energiaa 407 kJ 98 kcal, Rasvaa 7,0 g, Tyydyttyneitä rasvahappoja 3,6 g, Hiilihydraattia 5,1 g, Sokereita 0,9 g, Proteiinia 3,5 g, Suolaa 0,9 g, Laktoosia < 0,01 g

LAPIN TULISAVUKEITTO

Kermaisen täyteläisen keiton aromikkaan maun takaa aidolla tulella savupesässä kypsennetty kirjolohi.

Aineosat: Vesi, vihannekset (selleri, porkkana, sipuli, purjo, varsiselleri), Lapin Tulisavukirjolohi 11,6 % (suola), kerma 11,3 %, peruna, tuorejuusto [kerma, maitojauhe, sakeuttamisaineetl (E440, E412)], maissitärkkelys, suola, valkosipuli, maltodekstriini, kalajauho (turska), aromi, perunatärkkelys, sipulijauhe, auringonkukkaöljy, palsternakkajauhe, mausteet, sitruunamehujauhe, persilja.

Säilytys: <6 °C

Ravintosisältö per 100 g: per 100 g: Energiaa 372 kJ 90 kcal, Rasvaa 6,6 g, Tyydyttyneitä rasvahappoja 3,5 g, Hiilihydraattia 4,2 g, Sokereita 1,1 g, Proteiinia 3,2 g, Suolaa 0,9 g, Laktoosia <0,01 g

LAPIN KORPISAVU

Raikkaan metsän ja aromikkaan savun maun ainutlaatuisesti yhdistävä Lapin Korpisavu on kylmäsavustettu tuoreesta suomalaisesta kirjolohesta valmistetusta Lapin Graavista.

Aineosat: Tuore suomalainen viljelty KIRJOLOHI (Oncorhynchus mykiss), merisuola (voimakassuolainen) katajanmarja, rosé-pippuri. sokeri.

Säilytys: 0 -+ 3 °C

Ravintosisältö per 100 g: Energiaa 799 kJ (192 kcal). Rasvaat 12,1 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja 2,0 g. Proteiinia 19,3 g, Suolaa 3,5 g. Ruodoton 99 %. 100 g tuotetta käytetty 120 g kirjolohta.

LAPIN KYLMÄSAVUHAUKI

Aromikas ja täyteläinen kylmäsavuhauki on valmistettu Lapin suvun perinteisin menetelmin hitaasti kylmäsavustamalla kotimaisesta puhtaiden vesien hauesta.

Aineosat: Pakastettu suomalainen HAUKI (Esox lucius), merisuola. (voimakassuolainen)

Säilytys: 0 -+ 3 °C

Ravintosisältö per 100 g: Energiaa 799 kJ (192 kcal). Rasvaat 12,1 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja 2,0 g. Proteiinia 19,3 g, Suolaa 3,5 g. 100 g tuotetta käytetty 110 g haukea.

KALA-LAPIN SYNTY JA TARINA

Kalavesillä kypsyneestä ajatuksesta ja lapsuuden miellyttävistä muistoista, leppäsavun lumoavassa tuoksussa syntyi Kala-Lappi.

Vesa Lappi kasvoi leppäsavun lumoavassa tuoksussa. Vesan isä ja ukki olivat molemmat innokkaita kalastajia ja savustajia. Lapsuuden miellyttävistä hetkistä jäi itämään ajatus…

Vesa perusti Kone-Lappi Oy:n vuonna 1992 valmistamaan automaattista, kaivurisovitteista kallioporalaitetta. Tuotetta vietiin Eurooppaan ja Venäjälle. Liiketoiminta myytiin vuonna 2007.

Sen jälkeen Vesa keskittyi intohimoonsa kalastukseen. Uistelua kertyi jopa 850 tuntia vuodessa. Suurin piirtein sama määrä tuli syvällistä ajattelua; mitähän sitä tekisi sitten isona. Loppusyksyllä 2013 Kallaveden Suvasvedellä oli jo jääriitettä rannoilla ja räntää satoi vaakaan uistelupäivän kääntyessä iltahämärän puolelle. Siinä hetkessä Vesalle välähti: harrastuksesta ja siihen liittyvästä intohimosta, osaamisesta ja kalan jalostuksesta voisi tehdä ammatin.

Kala-Lappi Oy

Ja siitä se lähti - Kala-Lappi Oy ja sen uniikki, suussa sulava makumaailma.

Kalan jatkojalostuksessa Vesa on edelleenkehittänyt neljän sukupolven perinteistä käsityöosaamista huipputeknologiaa hyödyntäen. Sitä kautta on syntynyt täysin uniikki kylmäsavustettu suomalainen kirjolohi sekä muut Kala-Lapin ainutlaatuiset, uuden makumaailman tuotteet.

Kala-Lapin toiminnassa ja tuotteissa korostuvat luonnollisuus, aitous, intohimo, tinkimättömyys ja oman tien kulkeminen, perinteitä unohtamatta. Markkinat ovat ottaneet Kala-Lapin tuotteet vastaan innostuneesti ja huima kasvuvauhti vain kiihtyy.

Haluathan olla mukana seuraamassa, mitä uutta ja innovatiivista Kala-Lappi tuo seuraavaksi markkinoille ? Nauti tuotteistamme, seuraa meitä eri kanavissa ja ole valmis maukkaisiin, maistuviin yllätyksiin!

1 2

Yhteystiedot

Kuluttajan mielipide on meille tärkeä. Palautteiden avulla kehitämme tuotteita ja palvelua paremmin toiveitanne vastaavaksi. Vastaamme mielellämme kaikkiin Kala-Lapin tuotteita koskeviin kysymyksiin.

Kapteeninväylä 7
70900 Toivala
Y-tunnus 0884498-8

Verkkolaskuosoite: 003708844988
Operaattoritunnus: 003723609900
Välitäjä: Pagero Oy

info[ät]kalalappi.fi
facebook.com/kalalappi

Javascript vaaditaan!

Palautelomake:

Toimitusjohtaja, vienti
Kala-Lappi Oy
Vesa Lappi
+358 45 1569 225
vesa.lappi@kalalappi.fi

Toimisto
Kala-Lappi Oy
Jaana Timonen
+358 41 319 1922
jaana.timonen@kalalappi.fi

Tuotanto
Kala-Lappi Oy
Juuso Vartiainen
Joonas Taskinen
+358 44 235 2277
tuotanto.laatu@kalalappi.fi

Myynti
Vili Lappi
+358 40 759 4170
vili.lappi@kalalappi.fi

Myynti
Riku Kinnunen
+358 40 184 3155
riku.kinnunen@kalalappi.fi

Kala-Lappi Oy Aito Lapin maku

Tuotteet

Lapin TuliSAVU

Lapin Kylmäsavu

Lapin Graavi

Lapin Lumouspihvi

Lapin Lumous

Lapin Taiga

LAPIN KYLMÄSAVU-GRILLERI - Pippuri

LAPIN KYLMÄSAVU-GRILLERI - Cheddar

LAPIN SAVUMUIKKU

LAPIN SAVUAHVEN

LAPIN LOIMU

LAPIN KYLMÄSAVUKEITTO

LAPIN TULISAVUKEITTO

LAPIN KORPISAVU

LAPIN KYLMÄSAVUHAUKI

Lohta savustetaan kolme päivää kolmessa asteessa.

Tasalaatuiseen tuotteen valmistuksessa ei hötkyillä, mikä tarjoilee takuun hienostuneelle maulle ja veden kielelle herauttavalle rakenteelle.

Lapin TuliSavu

Loimuava tuli ja hellästi pintaa hivelevä leppäsavu antavat tuotteelle ylivertaisen, viipyilevän maun.

Tule tokkiisa seuraamaan meitä Facebookista.

Näin pysyt kärryillä ajankohtaisista tarjouksista ja tapahtumista.
facebook.com/kalalappi

KALA-LAPIN SYNTY JA TARINA

Kala-Lappi Oy

Yhteystiedot

Kala-Lappi Oy Aito Lapin maku

Lapin TuliSAVU

Lapin Kylmäsavu

Lapin Graavi

Lapin Lumouspihvi

Lapin Lumous

Lapin Taiga

LAPIN KYLMÄSAVU-GRILLERI - Pippuri

LAPIN KYLMÄSAVU-GRILLERI - Cheddar

LAPIN SAVUMUIKKU

LAPIN SAVUAHVEN

LAPIN LOIMU

LAPIN KYLMÄSAVUKEITTO

LAPIN TULISAVUKEITTO

LAPIN KORPISAVU

LAPIN KYLMÄSAVUHAUKI

Lohta savustetaan kolme päivää kolmessa asteessa.

Tasalaatuiseen tuotteen valmistuksessa ei hötkyillä, mikä tarjoilee takuun hienostuneelle maulle ja veden kielelle herauttavalle rakenteelle.

Lapin TuliSavu

Loimuava tuli ja hellästi pintaa hivelevä leppäsavu antavat tuotteelle ylivertaisen, viipyilevän maun.

Tule tokkiisa seuraamaan meitä Facebookista.

Näin pysyt kärryillä ajankohtaisista tarjouksista ja tapahtumista. facebook.com/kalalappi

KALA-LAPIN SYNTY JA TARINA

Kala-Lappi Oy

Yhteystiedot

Näin pysyt kärryillä ajankohtaisista tarjouksista ja tapahtumista.
facebook.com/kalalappi